Gastronomie von Gran Canaria | kanarische Küche, Traditionen & Rezepte

Die Gastronomie auf Gran Canaria bietet eine vielzahl verschiedener Restaurants mit kulinarischer Raffinesse im Mix mit afrikanischer und südspanischer Küche.

Eine Vielzahl von Restaurants offeriert für jeden Geschmack eine wunderbare Auswahl regionaler Speisen und Getränke. Wer besonders Glück hat, der findet eine Offerte mit Bienmesabe. Dies ist eine süsse Mandelcreme, eine Spezialität Gran Canarias.

Neben zahlreichen Nationalitäten-Restaurants gibt es auf der Insel auch Fast-Food-Offerten sowie Imbiss-Stände mit Grillspezialitäten wie gebratenen Bananen, den Platanos Fritos.

Essen & Trinken auf der Urlaubsinsel Gran Canaria

Ein Tipp gilt nicht nur der Erprobung der Vielfalt kanarischen Speisen, sondern auch der Verkostung herrlicher Inselweine. Die sonnenverwöhnten Reben an den Hängen des Vulkans sind von hoher Qualität. Sie besitzen einzigartiges Aroma und erfreuen nicht nur den Gaumen von Kennern.
Eine Empfehlung wert ist ebenfalls der aromatische Rum aus Arucas. Gemischt mit Lemon, Cola oder Apfelsaft ist dieser Rum auf ganz Gran Canaria ein geschätztes Party-Getränk. Mit Sahne und Zimt gemixt, wird er zum „Honigrum“.

Besonders berühmt sind die schmackhaften, gegrillten Fischgerichte auf Gran Canaria. Sie basieren oft auf Thun-, Tintenfisch, Barsch, Makrele oder Muräne, jenen Meerestieren, welche die Insel inmitten des Atlantiks umschwimmen. Traditionelle Beilage dazu sind Kartoffeln und die Sosse Mojo picon.

Längst kein Geheimtipp ist die Verkostung regionaler Spezialitäten während eines Ausflugs auf einen der traditionellen Bauernmärkte. Dort werden von den Herstellern viele Sorten von Käse und Wein, Gebäckspezialitäten wie Frangollo, Bizcochos und Lustrados sowie frisches Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau angeboten.
Besonders bekannt und frequentiert sind u.a. die Märkte in Maspalomas, Las Palmas, Arucas sowie San Bartolome de Tirajana.
Auch weil man auf Gran Canaria Speisen und Getränke mit Zeit und in Anwesenheit von Familie und Freunden genießt, munden die Leckereien von der Insel einzigartig gut.